Schlawiner®
Bäcker
AB MÄRZ: HENRI IN DER LIST
Endlich ist es so weit – HENRI kommt in die List!
Am 05.03.2026 feiern wir die Eröffnung unserer neuen HENRI-Filiale am Lister Platz und freuen uns auf euren Besuch!
Ihr findet uns an der Pobdielskistraße 1, 30655 Hannover.
Neu: HENRI EXPRESS.
Endlich ist es so weit – unser neuer HENRI EXPRESS ist da!
Ab jetzt könnt ihr eure Lieblingsprodukte ganz bequem per App oder Website vorbestellen
und ausschließlich bei HENRI am Lister Platz abholen.
Gebt am besten gleich eure genaue Abholzeit an –
so liegen eure Backwaren frisch aus dem Ofen in der Abholstation bereit.
Ganz ohne Warten in der Schlange –
einfach bestellen, abholen und frisch gebacken genießen.
HENRI – der kleine Bäcker in Ihrer Nachbarschaft.
Mit Herz, Hand und viel Zeit entstehen bei uns Backwaren – ehrlich, handgemacht und voller Charakter. Und so nur bei uns gibt.
Als kleiner Ableger der Bäckerei Langrehr steht HENRI für traditionelles Handwerk, familiäre Atmosphäre und den besonderen Geschmack unserer Dinkelbrötchen „Schlawiner“, die in drei Tagen und mit 48 Stunden Teigruhe entstehen.
Einfach echt. Einfach gut. Einfach HENRI.
Backkunst aus Überzeugung
Unser Sortiment.
Die Brote.
Bei HENRI wird noch selbst gebacken –
mit Zeit, Gefühl und unserem eigenen Natursauerteig, der ganz ohne Zusätze auskommt.
Jeden Tag gehegt und gepflegt – fast wie ein Familienmitglied.
Unser Gersterbrot? Ein echter Klassiker – bei uns sogar in der Dinkelvariante.
Zusätzlich gibt’s bei uns Spezialitäten wie zum Beispiel unsere Kamut-Kruste oder unsere Findlinge,
die mit natürlichem Schaumsauer hergestellt werden – mild im Geschmack, aromatisch in der Krume und mit ordentlicher Kruste.
Auch ganz besonders: unsere Herri-Kruste –
mit echtem Herrenhäuser Pils gebacken. Kräftig, malzig, einzigartig, regional –
gibt es so auch nur bei uns!
Jedes Brot wird von unseren Bäckern von Hand geformt und mit echter Leidenschaft gebacken.
Ehrlich gebacken. Echt im Geschmack. HENRI.
Die Brötchen.
Und weil’s uns wichtig ist, wo wir herkommen, gibt’s natürlich auch die Hasenberger – benannt nach unserer Straße. Mit feinem Weizengrieß, goldener Kruste und diesem leicht nussigen Aroma sind sie ein echtes Stück Heimat – frisch, ehrlich und einfach lecker.
Ob beim Frühstück mit der Familie, als Snack zwischendurch oder zum Feierabend – unsere Brötchen stehen für ehrliches Handwerk mit modernem Geschmack. Echt. Knusprig. HENRI.
Die Teilchen.
Süßes backen wir bei HENRI wie alles andere: ehrlich, handgemacht und ohne Schnickschnack – aber mit ganz viel Herz. Ob zum Kaffee, als Nervennahrung oder einfach, weil man darf – unsere süßen Teilchen machen einfach glücklich. Süß. Frech. HENRI.
Die Kamut-Kruste.
Hergestellt ausschließlich von Hand, mit außergewöhnlichen Zutaten: Urweizen Kamut, Dinkel und wilde Hefen sorgen für diesen unverwechselbaren Geschmack. Durch die lange Teigruhe ist das Brot besonders bekömmlich – mit einer krachenden Sesamkruste und einer saftigen Krume, die einfach begeistert.
Unser Tipp: Lasst euch die KAMUT-KRUSTE nicht im Laden schneiden! Nehmt euch ein gutes Brotmesser, schneidet euch eine dicke Scheibe – und genießt sie einfach mit etwas gutem Olivenöl.
Die Snacks.
Ob für die Pause zwischendurch, den kleinen Hunger am Mittag
oder einfach, wenn’s schnell gehen soll – bei uns gibt’s was Ordentliches auf die Hand.
Frisch belegt, liebevoll zubereitet und natürlich direkt aus unserer Backstube.
Von herzhaften Schlawinern mit Käse oder Schinken,
rustikalen Brotstullen
bis hin zu überbackenen Dinkelschiffchen –
alles, was satt und zufrieden macht.
Auch vegan.
Viele unserer Backwaren sind vegan – weil gutes Brot und gute Brötchen das von Natur aus sind.
Und da, wo es aus unserer Sicht Sinn macht und Backprozess und Geschmack nicht darunter leiden, setzen wir ebenfalls aus Überzeugung auf vegane Zutaten.
Dinkel-Perfektion
Unsere Schlawiner® –gibt's nur bei uns!
Durch den langsamen Abbauprozess der Stärke entsteht ein besonderes, leicht süßliches Aroma, das jeden Bissen einzigartig macht. Gebacken nur aus Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Dinkelvorteig, Salz, Hefe, Wasser und viiiiel Zeit und Liebe – ausschließlich von Hand aufgearbeitet. Perfekt auch für alle, die auf klassisches Weizen- oder Roggenmehl verzichten wollen.
Unsere Schlawiner – gibt es auch als Stangen oder Brot.
WIR KÖNNEN VEGAN –
UND DAS ECHT GUT
Viele unserer Backwaren sind vegan – weil gutes Brot und gute Brötchen das von Natur aus sind.
Klein(er),
aber OHO
Unser Sortiment ist kleiner als in vielen anderen Bäckereien. Das ist Absicht – denn wir können ja nicht tatsächlich glauben, alles gut machen zu können.
UNSERE SPEZIALITÄT:
DINKEL
Dinkel ist ein ursprüngliches Getreide – robust, aromatisch und voller guter Inhaltsstoffe. Deshalb ist es leichter verdaulich und besonders bekömmlich.
Unsere Standorte
Unsere Backstuben
Hannover-Limmer
Limmerstraße 23, 30451 Hannover
Tel.: 0511 59019811
Hannover-Linden
Lindener Marktplatz 5, 30451 Hannover
Tel.: 05137 98003219
Hannover-Südstadt
Bertha-von-Suttner-Platz 1, 30173 Hannover
Tel.: 05137 98003220
Hannover-List
Podbielskistraße 1, 30655 Hannover
Tel.: 05137 98003221
Du hast's eilig?
HENRI EXPRESS
In unserer ersten Abholstation am Lister Platz in Hannover bekommst du dein Lieblings-Gebäck direkt und ohne Wartezeit!
Einfach vorbestellen und ganz entspannt abholen.
Vorgepackte Brötchentüten
Vorlaufzeit von Nur 30 Minuten
direkt vorbei an der Schlange
Unsere Standorte
Unsere Backstuben
Ein paar Sitzplätze, viel Gemütlichkeit und besten Fair-Trade-Kaffee aus dem Siebträger – mehr braucht’s nicht für eine gute Pause. Ankommen, durchatmen, genießen – alles natürlich auch zum Mitnehmen.
Das ist HENRI
Über Uns
HENRI ist ein Teil der Bäckerei Langrehr – unserem Familienunternehmen in der 3. Generation und höchsten Qualitätsansprüchen aus Havelse in der Region Hannover. Was uns verbindet, ist die Leidenschaft für echtes Handwerk, ausgewählte Zutaten und ehrliche Backwaren. Mit HENRI bringen wir diese Werte in ein modernes Konzept und verbinden Tradition mit frischen Ideen. Namensgeber ist der jüngste Spross der Familie Henri.
So entsteht bei HENRI Tag für Tag Backkunst, die man schmeckt – verwurzelt in der Tradition der Bäckerei Langrehr und gemacht für heute.
Henris Dinkelwerkstatt
Warum wir Dinkel lieben?
Sein nussiges Aroma sorgt für den typischen Geschmack, der unsere Dinkelbrote und -brötchen so besonders macht. Was viele nicht wissen: Dinkelmehl ist mehr als doppelt so teuer wie herkömmliches Weizenmehl – ok, deshalb lieben wir es nicht, ehrlich gesagt.
Herzgesund
Dinkel enthält viele ungesättigte Fettsäuren und unterstützt ein gesundes Herz-Kreislauf-System.
Hochwertig
Reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen – ein echtes Kraftkorn.
bekömmlich
Besonders gut verträglich und oft die bessere Alternative zu Weizen.
Hausgemacht
Frisch vermahlen und schonend verarbeitet – für natürlichen Geschmack und beste Qualität.
LUST AUF EINE
KNACKIGE KARRIERE?
Ganz einfach per Telefon, Mail oder Whatsapp bei uns melden – wir freuen uns darauf, DICH kennenzulernen!
Mail: bewerbung@langrehr.de
Tel. / Whatsapp: 0176-55929065
